最近、機会があり
ﾋﾞｰﾙの勉強してます。
みんなが飲むから。
とりあえず。
こんな感じで飲み始めましたが、
一言『ﾋﾞｰﾙ』といっても
いろいろな種類があることを知りました。
きっかけはＣＯＥＤＯﾋﾞｰﾙ工場見学でしたが
最近のﾏｲﾌﾞｰﾑです。
買っちゃいました。
これから日曜の夜が楽しみだ♪
これは近くの麦酒倶楽部の一品。
個人的にはｳﾞｧｲﾂｪﾝという種類ががﾋｯﾄしました。
この時期ﾋﾞｰﾙのｲﾍﾞﾝﾄがあります。
14日に開催された日本ｸﾗﾌﾄﾋﾞｰﾙﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ。
ちなみに27日にＣＯＥＤＯのﾋﾞｰﾙ祭りがあります。
行くことができず残念ですが
来年こそは…
興味のある人は是非！！
樽生の『紅赤』は絶品ですよ。
http://coedofes.blog114.fc2.com/
誰かコエドグラス買ってきてださいませんか？？
お願いします。
ｺｰﾋｰ豆を替えました。
ｺｰﾋｰ豆を作っている人々は
適正な価格で取引ができていない
という事実があります。
大きな企業が、
無理に叩き買いを強いる為、
家族が養えず、生活ができず、
豆より高く売れる大麻などの
栽培に流れていること。
生産者の生活がまったく見えていなかった。
このままでよいのかと…
それからは生産者はもちろん
その土地、作り手までが見え、
なにより現地の生活を少しでも
豊かに出来る豆はないのかと探しました。
数ヶ月が経ち
門前仲町にある『ｶﾌｪﾃﾞｻｰﾙﾋﾟｺ』に出会いました。
そして遂に、『KELｵﾘｼﾞﾅﾙﾌﾞﾚﾝﾄﾞ』の誕生です。
可愛らしいｶｯﾌﾟもｵﾘｼﾞﾅﾙﾃﾞｻﾞｲﾝです。
このｽﾍﾟｼｬﾘﾃｨｺｰﾋｰと共に
素敵なお時間を過ごしていただけたら幸いです。
知らないことは罪だな。
と実感した出来事でした。
まだ未熟ですが、勉強します。
今回紹介しますのは
僕のｺｰﾋ-先生『ｶﾌｪﾃﾞｻｰﾙﾋﾟｺ』さんです。
各産地から届いた生豆は、
ここで焙煎してます。
お店では焙煎している姿が見れたりしますよ。
最近パンが好きです。
先日はcafe&sweetsで発見した、
市川のパン屋に行ってきました。
【自家製ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ&ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾍﾞｰｸﾞﾙ】
ｻｰﾓﾝがgood!!
tea timeになってしまい、
ほとんど売り切れていました。
次は、
行こうとは思っていたが
なかなか行こうとしなかった『柴又』
月曜の17時を過ぎると
ｶﾞﾗｰﾝとして寂しかったです。
僕が苦手なうなぎ屋さんがたくさんありました。
記念に一枚。
たまの休みには、
愛車ビアンキをまたぎ、
気分転換に行きます。
先日は上野をﾌﾞﾗﾌﾞﾗしていたら、
好きな井上 雄彦さんの【最後のマンガ展】が
偶然にもやっていたので寄ってみました。
思った以上にバガボンド一色でしたが、
墨絵が好きな自分に気付きました。
ちなみにこの後、筆ﾍﾟﾝを購入しました。
またｶﾌｪ巡りもよくします。
最近のマイブームは【ハンバーガー】
この本を見つけてしまったからなー。
ちなみに
この本のかたのﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰﾌﾞﾛｸﾞはこちら
http://palstage.blog.ocn.ne.jp/palog/
この箱は…
来たー！！
coedo。
個人的にｵﾝﾗｲﾝで購入しました。
抽選で見事に当選。
このcoedoｵﾘｼﾞﾅﾙのｸﾞﾗｽ&大理石??のｺｰｽﾀｰ
で飲みたかった。
ｲｽとｸﾞﾗｽには少々こだわる僕ですが、
このｸﾞﾗｽのﾃﾞｻﾞｲﾝ、形ともに好きです。
さぁいただきます。
今日は記念日。
去年からハジメマシタ自家製梅酒。
今年はﾌﾞﾗﾝﾃﾞ‐漬。
氷砂糖を少々多めにいれました。
ちなみに
梅 1㌔。
ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ 1.8㍑
氷砂糖 800㌘
入れ物は合羽橋で3㍑ 650円で購入。
1年後が楽しみです。
今日は、KELに置いてるおもちゃを紹介します。
こいつで遊ぶのは少しコツが必要ですが、慣れるとおもしろい。
こんな顔して、シュートが早い
こんな顔して、フェイクが上手い
こんな顔してるけど憎めないやつです。
babyfoot
5月17日から新プランとしてStartした
【BBQ】の際に使うテラスをご紹介します。
ﾌﾟﾗﾝの詳細はこちら
http://www.futsalcafe.net/partyplan/bbqplan/
建物外部にある
螺旋階段を登るとそこはあります。
今日は最高気温が30℃。
ごらんの通り、
開放感は抜群です！！
しかし屋根がない為、
紫外線対策はしっかりしたほうが良さそうです。
この時期は以外と強いらしいですね。
またご利用の際は、
雨や風には、ご注意です。。
ちょうど園児達が
なにかの練習をしていました。
6月1日のｽﾎﾟｰﾂdayにやるのかな??
今回はきじまによるKEL菜園日記ですよ。
またか、と思われるかもですが、書かせてください。
プランターの苗たちを、花壇に植え替えました。
草をむしったり、ミミズにおののいたりとなかなか大変な作業でしたが、
小さいながらも出来上がったときはとても嬉しかったです。
まだまだ小さいので、枯れたりしないか目が離せないですが、
日々成長しています。
一番元気なのはバジルですね。ルッコラとパセリは危ないかも･･･
なんとか頑張ってほしいです。
次回は画像もアップしたいと思います！
KELの「農家のおばさん」こと、きじでした！
～エコキャップ運動～
あるＨＰで知りました。
『ペットボトルのキャップ』
いつも燃やされていたものですが、
リサイクルができるそうです。
燃やすと6300ｇの二酸化炭素が発生してしまう。
そんな『キャップ』ですが、
約800個集めるとリサイクル業者が、『20円』で買い取ってくれます。
『キャップ』は建築材や文房具などに再利用。
『20円』は『ポリオワクチン』に、
その『ワクチン』は世界の子供達の命を救うものになるそうです。
地球の環境にもやさしい。
少しずつですが、
始めることにしました。
みんなに話したら、
こんな入れ物を作ってくれました。
ななえちゃんありがとう！！
現在 30 コ くらい。
お疲れ様でした。
前回はﾀﾞﾝｻｰ!??として参加した『KEL Crew』
今回はｲﾍﾞﾝﾄｽﾀｯﾌとして参加させていただきました。
僕はひたすらﾄﾞﾘﾝｸを作り続けていました。
それはもう、大変忙しかったですが、
来る人がみんな楽しそうで、幸せそうで…
なんだか、次第にこっちまで楽しくなってきて
とても心地良い時間を過ごせました♪
『BIG MAMA』さん
９周年おめでとうございました！！
これからもよろしくおねがいします。
やっと釣れました。
なかなか泳いでいるところが撮れなくて大変でした。
まだ写真をやり始めてまもないのでうまく撮れません、
今の目標は料理をうまく撮ることです。
おいしい料理も写真に撮るとまだまだそのおいしさを伝えられません、
この前もカスレ(鶏肉、ソーセージ、インゲン豆をトマトで煮込んだ料理
一日掛けてつくるお薦め料理）を雑誌の取材で撮影していましたが
やっぱりプロ！「カスレ食べたーい。」て思いました。
あんな風に写真撮りたいです。
今回はカスレの宣伝でした。
近いのもありますが、よく行きます。
合羽橋は特に。
いろいろな道具があり、飽きません。
今日も行って来て、ついついカップを３つ買いました。
今度、写真のせますね。
明日も行こうかと考えています。
天気大丈夫かなぁ。
天気がよく気持ちよかったので、自転車で豊洲まで行ってきました。
子供連れの方が多く、子供達の笑い声がとても心地よかったです。
心地よすぎて、ちょっと昼寝しちゃいました。
「好きな色は何色ですか？」
あたしは最近空の青がスキです。
青は落ち着きと知性を表す色。らしい。
色にはそれぞれ意味があるそうな。
あたしが最近青スキなのにも何か意味があるのでしょう。
黄色は人を和ませ、緑は人を癒し、茶色は母なる大地の色、人に安定を与えてくれるそうです。
この３色。あたしがイメージしてるKELの色。
これにも何か意味があるのですね。きっと。
KELには黒板メニューがたくさんあって、ランチやスウィーツを書いてるのですが、
これがとってもむずかしい…
黒板にチョークで字を書くこと自体結構むずかしいのに、
お店の看板としておくんだと思うと、更にむずかしいです。
いつも書くときは緊張しつつ書いています。
ごくたまに「表の黒板を見て来てみました」という
ランチのお客様もいらっしゃっるので、気が抜けない仕事です。
今日新しくコート用の黒板を書いたら、1時間半もかかりました(＾＾;)長すぎ。
誰か『キレイに、すばやく、かわいらしく』書くコツ、教えて下さい！
関係ない写真ですいません。
本当は店の前に大きな鯉のぼりがあったのですが、
最近の大雨のためしまわれてしまったようです。
鯉のぼりを久しぶりに間近で見たら感動しました。
引越しの時、閉まってあった荷物を開けたら
思い出にひたってしまう感じですかね。
子供の頃初めて鯉のぼり見た時を思い出しました。
次のブログに載せますね。
でも一度見に来て下さいね。
そしてお時間がありましたらＫＥＬにもお越し下さい
スタッフみんなで待ってます。
最近、よく歩きます。
しかも、かなりの長距離を。
歩いていると、いろんな人、物、事に出会いますね。
運動不気味なので、程よく汗をかき気持ち良いです☆
そーいえば、運動前や入浴前に、ホットコーヒーを1杯飲むと代謝がよくなり
ダイエット効果があるみたいです。
ためした結果、いつもより汗が出やすい気がします。
みなさんもホットコーヒーダイエットお試しあれ。
もちろん砂糖は厳禁です。
すくすく育ってきました！！
夏前には収穫できるかな！？？
ミントは少し前から育てていましたが
収穫したての香りはイイもんです。
今期のnewフェイスは
『ルッコラ』『バジル』『タイム』『パセリ』
このほかにも、こっそり育ててますので、
楽しみに夏までお待ちください☆
こんばんは。ひとみです。
KELに併設しているコートで毎週水曜日。
初級者向けのフットサルスクールが行われてます。
ずぅーとフットサルしたいっ！って言ってた女の子のお友達が。
きょうスクールデビューしてました。
みんな。なかなか上手でして。しかもとっても楽しそうで。
☆フットサルしてる女のコって☆
いいなーって思いました。
蹴り終わってからも楽しそうで。。。
あたしもスクールデビュー。そのうち。こっそり。しちゃおっかなぁ。
kel の異空間『きさらぎ』
ご存知でしょうか？？
個室なのですが、
このたび、障子を張り替えることに。
幼い頃を思い出しつつ、
スタッフ貴島さんにやってもらいました。
昔は米粒をつぶし、糊にしたものですね。
しかし最近のはアイロンで張れたりします。
最近の子は障子って知っているのかなぁ～
とか思いつつ、そんな一日です。
先週から歯痛に悩まされています…
今まで虫歯に苦しめられたことはほとんど無かったので、
こんなにキツイものだとは知りませんでした。
痛いよう… ご飯が食べられないよう…
早く歯医者に行きたいです(＞_＜)
KEL菜園のハーブの芽がいっぱい出てきました！
どんどん暖かくなってきているので、毎日の成長ぶりが楽しみです☆
行きたい！！
というブログではありません。
私事ですが、先日読んで影響された本を
紹介させていただきたいと思います。
【社員をサーフィンに行かせよう。パタゴニア創設者の経営論】
内容は濃すぎて長くなってしまうので、
一番大事なところを少し…
パタゴニアのミッションステートメント
『最高の製品を作り、環境に与える
不必要な悪影響を最小限に抑える。
そしてビジネスを手段として
環境危機に警鐘を鳴らし、
解決に向けて実行する。』
この本を読んで
企業としてのあり方、自分の考え方が変わりました。
もともと影響されやすい性格ですが、
早速、パタゴニア原宿店に行き、買ってしまいました。
影響力のある本だと思います。
この本はKELに置いてますので、是非読んで頂きたい一冊です。
KELは他のカフェと違う所は、幼稚園に囲まれている。
なんか幼稚園の中にカフェがあるような錯覚になる。
その幼稚園のお子さんがお母さんと一緒に来てくれるのですが、
その子が「ねぇねぇ、男の子？女の子？｣と聞かれてしまった。
髪を縛っているからかな....(悲）
さとう
最近、雨が続いてます。
桜の季節も終わりに近づいてますね。
満開の桜も好きだけど、
今の時期の、
桜の花が散り、新しい芽が出た緑と桃色の桜の木も好きです。
そーいえば、今年お花見してないな。。。
きょうは雨。
雨の日、あたしは歩いて帰ります。
KELからお家まで３０分。
東京都江東区。あたしが働くKELがあるところ。
知ってましたか？
江東区って歩道が広くて、ミドリもあって、歩きやすいんですょ。
この道はあたしのお気に入り。
LA CIMBARI M32 BI-DT/2 【ﾗ・ﾁﾝﾊﾞﾘｰ】
KELのドリンクは、ほぼこの子から作られています。
出会ってから、一年ほど経ちますが、少し気分屋さんです。
先日『TOKYO FAMILY RESTAURANT』から先生をお招きし、講習会がありました。
そこでこの子の違った一面を見つける事ができました。
まさに衝撃でした！！
コーヒーの味が劇的に変わったのです！！
是非飲みに来てください。
付き合いとしてはこれからですが、
これからもこの子と、よりおいしいコーヒーを出すように協力しますので！！
よろしくおねがいします。
先生のカプチーノ
TOKYO FAMILY RESTAURANT はこちら↓
KELには植物がいっぱいいますが、新たにKEL菜園計画進行中です☆
余っていたプランターにハーブの種をまきました。
バジルやミント、ルッコラなどなど、いろいろです。
まだ蒔いて三日目くらいなので芽すら出てませんけど、
気になって何度も様子見に行ったりしちゃいます。
数ヵ月後にはKELのメニューに「自家製ハーブ」が登場するかも!？
これからの成長ぶりが楽しみです。
建物とコートの間にひまわりも蒔きました！
こちらも早く大きくなって花が咲くのが楽しみです。
これを期に自分の家でも植物育ててみようかなと思っているきじでした。
こんにちは、大津です★
自分の趣味はサッカー観戦なんですけど、
KELでは日本代表戦の観戦会や、
海外のチャンピオンズリーグなどの熱い試合を放送しています。
順次放送スケジュールはHPでアップするんで、ぜひ観戦会にきてちょ☆
やっと一ヶ月たちました。
少しずつお店になれてきました。
でも、年の差を感じる今日この頃です。
お送りしたのは佐藤でした。
コンバンワ☆ひとみです
もうハルですね☆きょうはとってもポカポカでした☆
お昼にソメちゃんがヒマワリ植えてましたょ☆元気に咲くといいですね☆
KELはサボテンちゃんや胡蝶蘭さんや個性的なｇｒｅｅｎくんがいっぱいいるので癒されます☆
窓が大きいのでたくさん光が入るし。
今の季節、KELのお昼の窓側はとぉぉぉっても気持ちいいですょ☆
ぜひぜひ☆あそびにきてください☆
お菓子焼いてまってます☆
赤玉スイートワインです。
去年100年目を迎えました。
1907年4月に発売。当時はかなり贅沢品だったそうです。
赤い丸は太陽、日の丸とも共通しており、『万物に命を育む太陽』がイメージらしいです。
甘味果実酒で
オン・ザ・ロックで、もちろんいけます。
後味にサッパリ感がほしければ、トニックで割るとおいしいです。
そのほかにも、ジュースやお湯で割ったりと楽しめるお酒です。
今だけですので、一度お試しあれ。
ちなみに、写真となりは新入りのサボテン君。
よろしくお願いします。
昨日は風が強かった。
北海道は猛吹雪でさらにすごかったみたいですね。
テレビでみたらすごかった。
SF映画のようでした。
環境について考えないといけませんね。地球規模で。
自分もエコバックやマイ箸持ち歩いてます。
地球に優しい男になります。
はじめまして、きじです。
千葉県在住、KEL暦一ヶ月のひよっこスタッフです。
ホールであたふたしてるメガネがいたら、間違いなく自分です(>_<)
今千葉に住んでるのですが、通勤がけっこうめんどうです。。。
千葉と東京って遠いんですね。田舎者なのでちっとも気付きませんでした。不覚！！
ブログ書くのは初めてなので、取り留めないこと垂れ流し書きになるかもですが、よろしくお願いします☆
はじめまして、キッチンの癒し系担当・ナカジです。
大津マンとキッチンに入った時期が一緒なので、二人で店長の川井先生とスイーツ担当のひーちゃんを追いつき追い越せでがんばっている今日この頃です♪
この度、私の愛車がついに１０００キロを突破しました！！
うぃぃぃぃぃぃぃ～
道端で、KELMEかピンクのピステを着てダッシュしている子がいたら、間違いなく私なので、どうぞ応援よろしくお願いしま～す★
あっ、でも歌を熱唱しながら走っていたら、恥ずかしいので無視してやって下さい。。。
ではでは
See you again.
前から気になってたJude Law ＆ Norah Jonesの主演している
”ｍｙ ｂlueberry nights"をレイトショーでみにいきました。
新作なのに、なんと･･･････5人くらいしかいなくて、貸切状態。
それだけでHappyなのに、はじまってすぐ映像の感じ(色･質）にやられちゃいました!！
住んでる街・働くCAFEのつくり･俳優さんたちがかわいいすぎっ!！
旅をしていろんな人に出会い、思い出が次々できて。
憧れちゃう要素マンテンすぎたなぁ～。
ゆったり流れる時間と休みのうれしさ、気持ちがあったかくなる映画との出会い・・・
あぁ いい時間すごしちゃった
どうも、初めまして。
大津進一郎です。
KELに入って４ヶ月経つんですが軽く自己紹介を。
1983年12月24日生まれ
江戸川区生まれ
長男
趣味、サッカー観戦
今KELではキッチンに入って日々料理の勉強しています。
以後、お見知りおきを。
一生懸命ブログを書いたのに消えてしまったナナオです。
昨日お客様からサクラの花をもらいました。
今日は、KEL自転車部の部長からお花の写真を見せてもらいました。
どうもアリガト♪
ポカポカな気分になりました。
もうすぐ三月も終わりですね。
春といえば、特に４月は～～
出会いの季節♪
今年はどんな出会いがあるのか考えるだけでもワクワクです！！
２００８年の春
みんなにも素敵な出会いがありますように♪
ナナオでした～～。
初めてブログを書きます。
今まで自己満足で写真を撮っていたけど、
これを機に少しずつ載せて行きたいと思います(自己満）。
これはちなみに新宿御苑です。
では、お送りしたのは佐藤でした。
ハジメマシテ。ひとみです
きょうはひさしぶりのおやすみだから。
ずっーといきたかった焼き菓子のお店にいってきました☆
（KELと定休日がいっしょだからなかなかいけなくて。。。）
まぁお決まりですが。方向音痴なあたし。お店目の前にあるのに！場所が全然わかんなくて。
３０分くらい迷ってました。
地図みて。こんな近くにあった！ってビックリ！
お店にはいったら。。。
かわいいマフィン！かわいいクッキー！かわいいスコーン！がいっぱいで。。。
みてるだけでシアワセになります。。。
お菓子ってスゴイ。
シアワセ気分の帰り道。キレイな空。写真撮りました。
☆きょうは豊かな1日☆だったな。
あしたからまたガンバろおね。
こんにちは。
店長兼キッチン担当させてもらってますカワイです。
春になり、花粉のツライ季節です。
朝はくしゃみで起きます。
でも、天気の良い日は気持ちが良いですね。
天気の良い日の洗濯は格別です。
洗濯が好きです。
柔軟材はこだわります。
ブログ難しいです。
こんな感じで良いでしょうか??
では、また!!アディオス!
こんにちは！！
スタッフのそめやです。
記念すべき最初のブログ書かせていただきます。
ブログ自体も初めてなもので、正直少し戸惑っています。
これからよろしくお願いします。
最初は、お決まりのプロフィールから少し…
サイクリングが好きです。
こちらがMyBianchi♪
豊洲のららぽーとで撮りました。
桜が開花し、季節は春ですね！！
お花見サイクリング日和です。
明日晴れないかなぁ。。。
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