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KEL ARTICLE

KELオリジナルブレンド。

コーヒー豆を替えました。

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コーヒー豆を作っている人々は
適正な価格で取引ができていない
という事実があります。

大きな企業が、
無理に叩き買いを強いる為、
家族が養えず、生活ができず、

豆より高く売れる大麻などの
栽培に流れていること。

生産者の生活がまったく見えていなかった。

このままでよいのかと…

それからは生産者はもちろん
その土地、作り手までが見え、
なにより現地の生活を少しでも
豊かに出来る豆はないのかと探しました。


数ヶ月が経ち
門前仲町にある『カフェデサールピコ』に出会いました。

そして遂に、『KELオリジナルブレンド』の誕生です。


可愛らしいカップもオリジナルデザインです。

このスペシャリティコーヒーと共に
素敵なお時間を過ごしていただけたら幸いです。


知らないことは罪だな。
と実感した出来事でした。
まだ未熟ですが、勉強します。

今回紹介しますのは
僕のコーヒ-先生『カフェデサールピコ』さんです。

各産地から届いた生豆は、
ここで焙煎してます。
お店では焙煎している姿が見れたりしますよ。

http://www.cafe-pico.com/index.html


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